Trạm kế tiếp: Quảng trường Bành Thành
Chương 17. Tôi Sẽ Tráng Bánh Hợp Bánh
Đi chơi cũng giống như làm việc, phải có nam có nữ phối hợp mới thú vị.
eyJzIjoxNiwiYyI6MTA4MCwidSI6Imd1ZXN0IiwidCI6MTc2NzE5NTk2MSwiciI6IlpMTXIzZUV1In0=Bốn người trẻ tuổi chia nhau ngồi trên hai chiếc xe máy. Điều này không lạ, lạ ở chỗ nữ quái xế cầm lái chở nam hành khách. Hai gã con trai mặt mày căng thẳng, chân tay luống cuống, không dám ôm eo cũng chẳng dám bám vai. Chiếc mô tô phân khối lớn của Xa Lăng Tử còn đỡ, dễ tìm chỗ bám, chứ chiếc Chinchilla 300 của Trương Vũ Ninh vốn không thiết kế để chở người, nếu không bám chặt vào tài xế thì rất dễ ngã ngửa ra sau.
eyJzIjoxNiwiYyI6MTA4MCwidSI6Imd1ZXN0IiwidCI6MTc2NzE5NTk2MSwiciI6IlpMTXIzZUV1In0=Trương Vũ Ninh phải chủ động nắm tay Lý Khả Kiện đặt lên eo mình, ra hiệu cho cậu ôm chặt, lúc đó mới xóa bỏ được nỗi lo an toàn.
Nhưng họ cũng không chạy ra đường cao tốc để hóng gió, cái mùa này chạy tốc độ cao người bình thường chịu không thấu. Cuối cùng, Trương Vũ Ninh dẫn đường đi chợ Khuê Sơn ăn gỏi (lạnh bì).
Trên đường đi, thấy nhân viên tiếp thị tặng chong chóng nhỏ, Trương Vũ Ninh xin hai cái cắm vào đồng hồ đo của xe. Xe chạy đón gió, chong chóng xoay tít mù, trông cũng rất có phong vị trẻ thơ.
Vẫn là sạp gỏi quen thuộc của Trương Vũ Ninh. Sau giờ cao điểm chợ sáng, khu chợ có phần vắng vẻ. Chị Tạ chủ quán đang ngồi đan áo len, thấy khách đến cũng không nói gì, chỉ mỉm cười thẹn thùng, đặt áo xuống đứng dậy đợi lệnh.
"Bốn phần hỗn hợp, nhiều mì căn, cay vừa, một phần cho nhiều giá đỗ ạ." Trương Vũ Ninh gọi món.
Chị Tạ thái gỏi, trộn gia vị, dao thớt kêu lạch cạch, muỗng nhỏ tung bay, động tác vô cùng thuần thục. Quầy hàng của chị không lớn nhưng sạch sẽ ngăn nắp, bốn chữ đỏ "Tạ Ký Lạnh Bì" trên tủ kính đã hơi phai màu.
Trương Vũ Ninh nói với các bạn: "Tôi ăn ở đây từ hồi tiểu học, ăn mười mấy năm rồi, khách ruột đấy."
Nàng quay sang hỏi chị Tạ: "Dì còn nhớ cháu không?"
Chị Tạ mỉm cười gật đầu.
Trương Vũ Ninh tiếp: "Dì đang đan áo cho con trai ạ? Cháu thấy em ấy rồi, năm nay lớp 12, định thi vào đại học nào thế dì?"
Chị Tạ cuối cùng cũng mở lời, nhưng lại nói bằng giọng phổ thông chuẩn thay vì tiếng địa phương: "Đúng rồi, đan cho nó. Còn đại học nào thì phải xem thành tích đã."
Trương Vũ Ninh hỏi: "Thành tích em ấy thế nào ạ?"
Chị Tạ đáp: "Cũng tầm thường thôi."
Trương Vũ Ninh cười: "Dì khiêm tốn quá."
Lý Khả Kiện im lặng quan sát. Trương Vũ Ninh đôi khi rất hoạt ngôn, điểm này mạnh hơn cậu nhiều. Nhân viên ga cũng thuộc ngành dịch vụ, miệng lưỡi phải dẻo mới được.
Vương Nhất Thần xen vào: "Nếu thành tích không quá xuất sắc, dì có thể cân nhắc cho em học Học viện Kỹ thuật Giao thông. Tàu điện ngầm Bành Thành đang mở rộng nhiều tuyến, thiếu nhân lực lắm, sau này dễ tìm việc. Cháu vốn định vào trường Y, nhưng vì thi cử thất thường nên mới học Giao thông, rồi vào tàu điện ngầm làm luôn."
Mắt chị Tạ sáng lên. Thời nay vào đại học không khó, khó là ra trường tìm việc. Chị hỏi Vương Nhất Thần vài câu, cậu cũng từ tốn trả lời từng chút một. Lý Khả Kiện chú ý thấy Xa Lăng Tử vẫn luôn nhìn chằm chằm Vương Nhất Thần với vẻ tán thưởng.
Lý Khả Kiện chợt hiểu ra, khoảng cách giữa cậu và Vương Nhất Thần có lẽ không nằm ở chiều cao hay nhan sắc, mà là những nhân tố khác.
Món gỏi của chị Tạ thật sự rất tuyệt, vị chua ngọt cay rõ ràng, nhai rất dai giòn. Quan trọng là chị dùng nước ấm để trộn nên mùa đông ăn không bị lạnh. Bốn người đứng ngay tại chợ thưởng thức món quà vặt tuổi thơ của Trương Vũ Ninh. Nhưng một bát gỏi không đủ no bụng, Xa Lăng Tử đề nghị: "Để tôi mời khách nhé, coi như an ủi Vương Nhất Thần."
"Không cần, không cần đâu." Vương Nhất Thần vội khách sáo. Lý Khả Kiện đã mở ứng dụng đặt đồ ăn tra cứu các nhà hàng nổi tiếng gần đó. Cậu hiểu bữa này chắc chắn phải ăn tử tế, có khi lo luôn cả bữa tối.
Trương Vũ Ninh lên tiếng: "Dạo này tôi thèm gà nồi đất ăn kèm bánh hợp bánh (bánh bột ngô tráng nồi) quá."
Xa Lăng Tử bảo: "Tôi biết một quán..."
Trương Vũ Ninh gạt đi: "Không, chẳng đâu ngon bằng nhà tôi. Mẹ tôi truyền nghề cho đấy. Hôm nay mẹ trực ban, nhà không có ai, mình mua đồ về nhà tôi nấu ăn đi."
Cả nhóm hưởng ứng ngay. Những người ngoài đôi mươi vẫn còn tính trẻ con, việc nấu nướng đối với họ giống như chơi trò "đồ hàng" quy mô lớn, chủ yếu là để vui.
Nghĩ là làm, bốn người đi xe đến siêu thị Đại Nhuận Phát. Định mua một con gà, Trương Vũ Ninh bảo một con sao đủ, phải hai con mới bõ.
Rời siêu thị, họ gặp cảnh kẹt xe. Lúc này ưu thế của xe máy mới lộ rõ, họ luồn lách qua biển xe cộ. Hóa ra phía trước không có tai nạn, chỉ là một đám ô tô không ai nhường ai dẫn đến tắc nghẽn. Trương Vũ Ninh thấy xe phía sau dừng lại, Xa Lăng Tử và Vương Nhất Thần thế mà lại xuống xe đi điều tiết giao thông. Nàng tấp xe vào lề chờ, cho đến khi đường thông thoáng mới tiếp tục dẫn đoàn.
Về đến khu Gia Hòa, khi đang đỗ xe, có một phụ nữ trẻ lạ mặt đi tới, tay xách túi mua sắm đầy ắp, sau lưng cõng một đứa trẻ. Chắc là bảo mẫu mới của nhà bà lão quái gở. Trương Vũ Ninh tiện tay lấy cái chong chóng nhỏ đưa cho đứa bé trên lưng người phụ nữ.
"Cảm ơn chị đi con." Người phụ nữ nói với đứa trẻ.
Đứa nhỏ chỉ mải phồng má thổi cho chong chóng quay, không kịp trả lời.
Mọi người vào sảnh chờ thang máy. Trong lúc trò chuyện, Trương Vũ Ninh vỗ ngực bảo tay nghề của mình có thể làm đứa trẻ nhà hàng xóm thèm đến phát khóc. Leng keng một tiếng, thang máy đến. Một ông lão hàng xóm đẩy xe điện định vào theo, mọi người im lặng, chỉ có Vương Nhất Thần lên tiếng: "Ông ơi, xe điện nghiêm cấm mang lên lầu ạ. Ông xem thông báo dán kia kìa, dễ gây hỏa hoạn lắm."
Ông lão khoảng 50-60 tuổi, cãi lại: "Anh làm gì mà quản? Anh có sống ở đây không mà xen vào việc người khác?"
Vương Nhất Thần kiên nhẫn khuyên: "Ông ơi, cháu không sống ở đây, cháu cũng chẳng muốn soi mói đâu. Nhưng tòa nhà sau lưng nhà cháu vừa rồi cháy vì sạc xe điện trong nhà, cả gia đình ba người mất hết. Đứa nhỏ mới học tiểu học, được ông bà che chở mà cũng không qua khỏi, tội nghiệp lắm ạ."
Ông lão nghe vậy thì chịu thua, lặng lẽ dắt xe điện ra ngoài.
Mọi người đều giơ ngón tay cái tán thưởng Vương Nhất Thần. Lúc này, cậu bé hàng xóm cõng cặp sách bước vào thang máy, rất lễ phép chào Trương Vũ Ninh: "Chào chị ạ." Mọi người nhớ đến lời khoe khoang lúc nãy của Trương Vũ Ninh, đều nín cười. Đúng là nhắc Tào Tháo, Tào Tháo đến, để xem Trương Vũ Ninh làm đứa nhỏ thèm khóc thế nào.
Trương Vũ Ninh ho khan một tiếng, hỏi: "Mẹ em đâu? Sao không đón em tan học?"
Cậu bé đáp: "Mẹ em hôm nay bận, em tự về ạ."
"Thế em ăn cơm kiểu gì?"
"Mẹ em gọi đồ ăn, người giao hàng để ở cửa là được ạ."
Trương Vũ Ninh nhấc thử cặp sách của cậu bé, nặng trịch.
"Học sinh cấp hai chưa được nghỉ đông sao? Vẫn phải đi học à?" Xa Lăng Tử hỏi.
"Đừng có hỏi lung tung." Trương Vũ Ninh nháy mắt ra hiệu. Hiện tại việc dạy thêm là vi phạm quy định, chủ đề này khá nhạy cảm.
Đến cửa nhà, Trương Vũ Ninh quét vân tay mở khóa. Cửa sổ sát đất hướng nam đón ánh nắng chính ngọ tràn ngập sàn gỗ. Căn hộ diện tích lớn, rộng rãi và sạch sẽ vô cùng, không một hạt bụi.
"Nhà cô sạch thật đấy, nhìn lại nhà tôi đúng là một đống hỗn độn." Xa Lăng Tử khen.
"Thế thì nhà tôi là cái ổ chó rồi." Vương Nhất Thần tiếp lời.
Lý Khả Kiện không nói gì. Vương Nhất Thần là nói đùa, còn cậu mà nói thế thì là nói thật.
"Mẹ tôi làm ở bệnh viện, có bệnh sạch sẽ, nhưng chưa đến mức biến thái đâu." Trương Vũ Ninh mời mọi người vào, tìm dép đi trong nhà phù hợp, rồi rửa tay vào bếp. Nam phụ trách nhặt rau, rửa rau, rửa hoa quả; nữ phụ trách cầm muỗng.
Trương Vũ Ninh vừa làm vừa hướng dẫn: Bánh hợp bánh chính tông phải pha trộn bột ngô và bột mì trắng, đập thêm một quả trứng cho bánh dai hơn. Phải dùng nước ấm pha muối để nhào bột, bọc màng thực phẩm để bột nghỉ mười lăm phút rồi mới nặn.
Hai con gà trống tơ đã được chặt sẵn ở siêu thị. Bắt đầu nổi lửa, cho dầu vào phi gừng, đổ thịt gà vào xào săn lại, rồi cho hành, tỏi, hoa hồi, bạch chỉ, hắc xì dầu, nước tương, rượu nấu ăn. Cuối cùng đổ hai lon bia vào thay nước cho ngập thịt, đậy nắp hầm nửa giờ. Trong lúc đó, nặn bột đã ủ thành từng viên nhỏ. Khi nồi gà sôi, quết một lớp dầu quanh thành nồi rồi dán bánh lên, như vậy bánh sẽ không bị dính.
Trương Vũ Ninh chia mười hai viên bột, mỗi người tự dán và ăn ba cái bánh của mình. Thời khắc thử thách tay nghề đã đến, bốn người dán ra mười hai cái bánh đủ hình thù: tròn, vuông, dài, ngắn, đua nhau khoe sắc.
Trong lúc hầm gà, bếp bên cạnh cũng không nghỉ. Xa Lăng Tử làm món cà chua xào trứng kinh điển, màu đỏ vàng đan xen trông rất bắt mắt. Vương Nhất Thần cũng trổ tài làm dưa chuột đập dập, lạc rang, và món trứng bắc thảo trộn nước tương tỏi.
"Cậu toàn làm đồ nhắm rượu thế này, có uống không? Tủ rượu của bố tôi có Mao Đài đấy." Trương Vũ Ninh hỏi.
"Tớ học nấu ăn từ bố tớ. Ông ấy thích nhắm rượu, đến cái đinh gỉ cũng mang ra nhắm được. Một tuần nhậu tám trận đại tiệc, mới ngoài 50 đã bị 'ba cao' (huyết áp, đường huyết, mỡ máu cao). Thế nên tớ không uống rượu, chỉ uống nước ngọt thôi." Vương Nhất Thần đáp.
Nhắc đến tiền bối nghiện rượu, Xa Lăng Tử càng đồng cảm sâu sắc, tỏ rõ vẻ ghét cay ghét đắng.
Lý Khả Kiện hơi lạc lõng. Ba người họ đều là con cái thành phố, trải nghiệm trưởng thành hoàn toàn khác cậu. Đáng lẽ con nhà nghèo phải biết quán xuyến sớm, nhưng cậu lại không có EQ cao, cũng chẳng biết nấu ăn, đến dán cái bánh cũng xấu hơn người ta.
Ngoài cửa vang lên tiếng chuông thang máy. Trương Vũ Ninh tưởng mẹ trốn làm về sớm, vội chạy ra mở cửa, nhưng lại thấy một anh shipper dúi cái túi vào tay mình, chúc "ngon miệng" rồi biến mất vào thang máy.
Trương Vũ Ninh chưa kịp phản ứng thì cửa thang máy đã đóng. Nàng lầm bầm: "Tư bản bóc lột người lao động quá." Trên túi in số nhà bên cạnh, nhìn vào trong chỉ thấy một phần mì xào đơn độc đáng thương. Nàng đảo mắt, quay vào bếp, gắp ít thịt gà vừa chín tới và hai cái bánh vào hộp dùng một lần, lấy thêm lon Sprite, bỏ vào túi đặt trước cửa nhà hàng xóm.
Giờ cơm trưa đã đến. Gà nồi đất thơm nồng vị đậm đà, cà chua xào trứng thanh đạm dễ ăn, thêm nồi canh trứng rong biển. Bánh hợp bánh một bên giòn tan, một bên mềm mại thấm đẫm nước sốt thịt, cắn một miếng là mê mẩn. May mà mua hai con gà, không thì chẳng đủ ăn.
Sau một hồi càn quét, hai chàng trai đi rửa bát, Trương Vũ Ninh dẫn Xa Lăng Tử vào phòng ngủ nói chuyện riêng.
Chuông cửa vang lên, Lý Khả Kiện ra mở. Đứng ở cửa là cậu bé hàng xóm, tay bưng một hộp chocolate.
Trương Vũ Ninh cũng bước ra, mời cậu bé vào ngồi, hỏi tại sao lại tặng quà.
"Mẹ em không bao giờ cho em uống nước có ga, còn cả món thịt gà với bánh bột ngô kia ngon lắm ạ. Cảm ơn chị và các anh." Đứa trẻ rất thông minh và hiểu chuyện, thản nhiên nhận lấy thiện ý của hàng xóm và biết đáp lễ.
"Em tên là gì?" Trương Vũ Ninh hỏi. Tuy chỉ cách một bức tường nhưng nàng thực sự không biết tên cậu bé.
"Em là Đỗ Tử Hàm, học lớp 9 ạ." Cậu bé đáp. "Em phải về làm bài tập đây."
Vương Nhất Thần bảo: "Mang sang đây mà làm. Các anh chị ở đây toàn học bá cả, bài nào không biết cứ hỏi."
Đỗ Tử Hàm tin thật, về nhà mang ngay mấy đề Toán Olympic sang hỏi.
Đám "anh chị" nhìn đề bài xong thì hơi sượng, nhưng vì đã lỡ khoe khoang nên đành lén dùng điện thoại chụp ảnh gửi vào các nhóm chat cầu cứu điên cuồng.
Tầng một, Lưu Thục Nhàn đang bận rộn trong bếp. Hôm nay chồng nàng nhận được một cuốc xe đi cả ngày, nàng lại phải đi mua đồ nấu cơm cho bà lão quái gở. Hết cách, nàng đành mang con theo đi làm.
Từ sau vụ bán thùng giấy, Lưu Thục Nhàn lại giúp bà lão bán một mẻ phế liệu nữa. Nàng tự dùng xe điện chở ra trạm thu mua nên giá cao hơn, không qua trung gian. Dù chỉ thêm được mười mấy đồng nhưng nàng đã giành được sự tin tưởng của bà lão. Lưu Thục Nhàn thông minh nhận ra, đây vốn dĩ là một cuộc thử thách của chủ nhà.
Ban đầu nàng chỉ phụ trách dọn dẹp, giờ kiêm luôn cả đi chợ nấu cơm. Bà lão quái gở yêu cầu ăn uống rất cao: thịt phải luộc, ăn ngũ cốc nguyên hạt, rau luộc, kiểm soát nghiêm ngặt dầu muối nhưng vẫn phải đủ đạm và béo, đồng thời phải đủ sắc - hương - vị.
Điều này không làm khó được Lưu Thục Nhàn, người từng nấu cơm dinh dưỡng cho chủ ở Thượng Hải. Nàng chinh phục vị giác bà lão bằng một bữa ăn kiểu Tây: súp lơ xanh trộn đậu gà đẹp mắt, dứa trộn dưa chuột, tôm đất luộc và canh gà hầm linh chi đông trùng hạ thảo.
Lưu Thục Nhàn nghe một cuộc điện thoại, quay đi quay lại đã không thấy cu Mao Đản đâu. Mao Đản là con của nàng và Vương Binh, từ khi sinh ra đã theo bố mẹ bôn ba làm thuê, rất ngoan nhưng đôi khi cũng nghịch ngợm. Bà lão quái gở thích yên tĩnh, ghét nhất trẻ con khóc nháo. Điều này làm Lưu Thục Nhàn rất căng thẳng. Nàng vặn nhỏ lửa bếp ga, cầm cả xẻng nấu ăn chạy ra phòng khách tìm con.
Cảnh tượng trước mắt làm nàng thở phào: Bà lão quái gở và cu Mao Đản, một già một trẻ đang ngồi đối diện nhau thổi chong chóng, chơi đùa rất rôm rả.
"Tiểu Lưu, bố đứa bé đâu?" Bà lão ngẩng đầu hỏi, gọng kính vàng lóe sáng.
Tim Lưu Thục Nhàn thắt lại. Có những khách hàng rất khó chiều, mặt ngoài khách sáo nhưng sau lưng lại lạnh lùng. Nàng chưa xin phép đã mang con đến, chắc chắn làm bà lão phật ý. Lời đồn bà thay sáu bảo mẫu trong nửa năm không phải là không có căn cứ.
"Bố nó nhận được cuốc xe gấp đi Sơn Đông, tối mới về ạ. Trong thành phố cháu không có thân thích, thằng bé chưa đến tuổi đi mẫu giáo, không có chỗ gửi nên cháu đành..." Lưu Thục Nhàn xoa xoa tay, mặt đầy vẻ hối lỗi.
"Lần sau nhớ nói trước một tiếng." Bà lão đẩy gọng kính, không tiếp tục chủ đề đó nữa.
Nấu xong bữa trưa, Lưu Thục Nhàn dắt con rời đi. Hai mẹ con về nhà ăn cơm rồi lại vội vã đến nhà tiếp theo dọn dẹp. Trên xe buýt, có người nhường ghế cho họ. Vừa vặn chỗ ngồi cạnh cửa sổ có thể mở ra, Lưu Thục Nhàn mở một khe nhỏ, đưa cái chong chóng ra ngoài. Chong chóng xoay tít trong gió, cu Mao Đản vỗ tay cười khoái chí.
Một cơn gió mạnh thổi qua, chiếc chong chóng tuột tay bay mất. Mao Đản khóc oà, Lưu Thục Nhàn vội dỗ dành hứa lần sau sẽ mua cái mới.
Chiếc chong chóng nhỏ lênh đênh giữa dòng xe cộ, cuối cùng bị chiếc chổi của một bác lao công chặn lại. Bác lao công sún răng nhặt nó lên, gương mặt nhăn nheo hiện lên nụ cười. Hôm nay bác về quê thăm cháu, đây chẳng phải là món quà tuyệt vời sao.
Chiều tối, bác lao công bắt xe buýt 81 về nhà, tặng chong chóng cho đứa cháu tám tuổi. Đứa bé cầm chong chóng chạy nhảy cùng đám bạn, vô tình chong chóng lại bị gió lớn cuốn đi, tiếp tục bay lượn trên cánh đồng.
Cuối cùng, người phụ nữ điên ở ngoài Tiểu Vương Trang nhặt được nó. Bà cắm nó lên đỉnh "lâu đài" của mình. Chiếc chong chóng nhỏ bé dùng hết sức lực nhảy múa trong cơn gió tây.
eyJzIjoxNiwiYyI6MTA4MCwidSI6Imd1ZXN0IiwidCI6MTc2NzE5NTk2MSwiciI6IlpMTXIzZUV1In0=